Thứ tư, 20/11/2019

Độc đáo những thế gà “múa” trên mâm cỗ ngày rằm ở xứ Nghệ

15/08/2019 06:05

Các mâm cỗ cúng tổ tiên trong nhiều dòng họ ở huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) được trang trí đẹp mắt, đa dạng, đặc biệt là những mâm xôi con gà với đủ thể loại đứng ngồi, bay, múa…

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 1.

Ngày rằm nhiều dòng họ ở huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) tổ chức đại lễ.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 2.

Tại nhà thờ dòng họ Nguyễn Đình ở xóm 2 (xã Bình Lộc, Lộc Hà (Hà Tĩnh), các con cháu đã về từ sớm để tổ chức đại lễ dòng họ 12 năm 1 lần.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 3.

Lễ vật trong mâm cỗ dâng cúng tổ tiên trong ngày đặc biệt này có đầy đủ với gà, bò, heo, bánh chưng, bánh giầy, bánh rán….

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 4.

Đặc biệt nhất trong mâm cỗ ngày rằm chính là mâm xôi, con gà được bày trí rất đẹp, bắt mắt.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 5.

Để có thể trang trí những mâm xôi con gà, nhiều người phải học hỏi từ các nguồn khác nhau và không phải ai học cũng có thể làm được.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 6.

Ông Nguyễn Đình Quyền (54 tuổi) – thành viên dòng họ Nguyễn Đình cho biết, khó nhất là làm thế gà cưỡi rùa bay và gà đứng bởi rất công phu để làm sao gà có thể đứng vững thăng bằng.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 7.

Ngày rằm, cả gia đình ông Quyền phải dậy từ tờ mờ sáng chuẩn bị các loại và chuẩn bị làm gà để cúng.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 8.

Ông Quyền tiết lộ, để làm được những thế gà này, người làm phải sử dụng thêm thép cứng để tạo thế đứng cho gà.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 9.

Con gà sau khi tạo thế bằng những cuộn thép sẽ được cho vào nồi lớn để luộc. Gà luộc không được quá chín để giữ độ săn chắc.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 10.

Mỗi công đoạn làm gà đứng đều có cái khó riêng, trong đó công đoạn cắt tiết gà và lấy ruột làm sao để lại lỗ nhỏ nhất trên thân gà là khó và đòi hỏi người làm phải cẩn thận, kiên nhẫn.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 11.

Ngoài thế gà bình thường thì người dân cũng có thể trang trí thêm cánh để tạo giống gà hoá phượng với đủ màu sắc.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 12.

Ngoài thế gà đứng còn có thế gà ngồi ngậm hoa rất độc đáo.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 13.

Gà được gắn cánh thành gà hoá phượng.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 14.

Những thế gà múa trên mâm cỗ.

Độc đáo những thế gà múa trên mâm cỗ ngày rằm ở Hà Tĩnh - Ảnh 15.

Việc làm gà cúng đẹp là một nét văn hoá quen thuộc lâu nay ở các dòng họ tại huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) nhiều năm qua.

Nguồn: Tri Thức Trẻ

Đọc thêm

lên đầu trang